御酒（うさき）東大限定：ちょっとつまみたいっ：SSブログ

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御酒（うさき）東大限定　[東京で見つけたもの] [編集]

東京と言えば…東京大学ですよね

あっ、ちょっと無理があったでしょうか。東京で見つけたおいしいものですが、飲める人限定の話となってしまいます。でも、珍しい物なんですよ

その名も、沖縄戦前黒麹菌使用泡盛。

部分アップ

これが東大のマークなんですね（右側）

１９９８年、東京大学の分子細胞生物学研究所に、「瑞泉菌」が真空保存されていることが判明し、瑞泉酒造が戦前の味の復活しました。瑞泉酒造は、沖縄にある有名で伝統ある蔵元

泡盛がまたおいしいんです。
沖縄の首里で培養され翌年、「幻の酒」として復活しました。ブランドの区別がなかった昔にすべての泡盛がそう呼ばれたように、御酒（うさき）となったそうです。なんとも壮大な感じがします。

ちなみに、沖縄の首里にある瑞泉酒造は工場見学も出来ますし、泡盛の試飲も出来ます。楽しいですよ

さっそく飲んでみることに。
説明書によると「蒸留直後にあるはずの、鼻をつく匂いの代わりに果実香が漂う」とのこと。これは期待大です

色は無色透明で、泡盛特有の香りが強いですが、ほのかにフルーティーなものを感じるかな？

さらりとしていて、あまりくせのない焼酎のようです。何口か飲んでいると、ほのかに果実香を感じてきます。いつまでも味わっていると、酔います。なんせアルコール度数が30度ですから………。私はストレートでちょっと味わった後、氷を入れて飲みました。氷がとけてくると、ちょうどおいしく飲めますね。いやー、味の分かる方にぜひコメントしていただきたいです。

御酒は、東京大学のコミュニケーションセンター(本郷)で販売しています。掲載した写真は、ミニボトル(300ml)で1995円です。他に、お徳な陶器ボトル(720ml)4200円があります。いまなら個数限定で熟成古酒(720ml)もあり、アルコール分43度、お値段は21000円と豪華なもの

インターネットでも買えますよ

リンクを張ってますので、のぞいてみて下さい。いろんな東大グッズもありますので、なかなかおもしろいですよ。

あ、いうまでもありませんが、東大とは一切関係ありません

2008-10-18 17:37 nice!(37) コメント(53) トラックバック(2)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 37

43度！！！ｷﾞｮﾍ〜(☆o◎)w
梅酒でﾍﾛﾍﾛするわたしです…
飲めたら楽しいんだろーなー♪
ぽちっと***☆
by KANCAN (2008-10-18 20:48)

泡盛って何故か度数が高い割りに
飲みやすいんですよね・・・・
美味しいから、冷だと進むのなんのって・・・
前、飲みすぎてしまって次の日に
酷い目にあった事があり
それ以来、恐怖のお酒となっておりますのだ＾＾
by yamagatn (2008-10-18 21:18)

肉のもりは地方発送対応のお店なので
お気に入りの商品があるのであれば
お取り寄せしちゃってくださいね＾＾
by yamagatn (2008-10-18 21:22)

私はビールくらいしか飲めないので、パスですが
東大グッズとか面白そうですね。＾＾
☆

by がり (2008-10-18 22:45)

「幻の酒」ですか～～！
パッケージも、グラスに入った泡盛も綺麗ですね。美味しそう♪
機会があれば味わってみたいと思いますが、30度ですか。
なんとか飲める・・・という感じですが、
泡盛特有の香りがあるのかぁ～飲めるかなぁ(^^;)
あ、東大グッズ拝見しましたが、面白いですね！
私がこの泡盛を飲むなら、「乾杯」サプリメントをセットで
注文しないといけないですね(^^ゞ
by むちゃ (2008-10-19 01:27)

なかなか強いお酒ですね。
私は無理ｗ
ふらふらになってしまいます(>_<)
でも美味しいんですね。
お酒強い方は色々楽しめて羨ましいです＾＾
☆
by bigbang (2008-10-19 08:52)

（●＾o＾●）お話だけで酔いそうです。
３０度とか　４３度は　ちょっと無理かなー
なめたい気もしますが　後が怖いです。☆
by デルフィニウム (2008-10-19 10:04)

うわぁ、アルコール度数高いですね(><)
お酒は飲めなくないですが
これはすごいなぁ・・・
by ティファロックハート (2008-10-19 11:00)

お名前だけは・・・・ｗ
何しろほとんど飲めませんからね　ヾ(´▽｀;)ゝ
見た目も清涼感ありますね♪
by nano (2008-10-19 14:40)

アルコール度数が高いですね(￣□￣;)
チューハイ程度しか飲めない私が飲んだら
ぶっ倒れそうです(^▽^;)
by ななみみ (2008-10-19 19:42)

お酒は弱いのですが，是非1口味見をしたいです。
by 笑いの使者 (2008-10-19 23:21)

ビンやラベルもセンスがいいし、
果実香というのがとても、気になります！
お酒、あまり強くは無いんですがあのちょっと喉の焼けるような
強いお酒が心地よいときもあったりして・・・^^ゞ
氷を入れてちびちび、飲んでみたいです。
購入ボタン・・・押してしまいそうです^^;
by komame (2008-10-20 00:03)

KANCANさま
泡盛は、好き嫌いもありますからねー。私は、沖縄の瑞泉の泡盛を飲んでから、好きになりました。

yamagatnさま
泡盛の飲み安さは、恐怖ですよね。相当度数が高いので、注意なんですけど、ついつい。私は、泡盛は翌日に残らないような気がしていたのですが、もともと二日酔いをあまり経験しないからかもしれません。お互いに飲み過ぎ注意ですね。
ちなみに、肉のもり、かなり興味ありです。取り寄せしちゃおっかな。

がりさま
東大グッズ、面白いですよ。エコバックとかあるんですけど、使いたいような、使いたくないような…。

むちゃさま
そうなんですよ、幻の酒です！中に入っている説明が気を読むと、相当苦労して復元したようで、すごいなぁと感心してしまうほどです。
泡盛特有の香りは、そんなに強くないですよ。一口飲めば、気にならなくなります。
そうだ、乾杯サプリメントとセットで売っていると良いですよね。

bigbangさま
焼酎や泡盛が好きな人は、おいしく飲めると思います。癖がないので、是非飲んでみて欲しいですが、３０度ですからねー＾＾。

デルフィニウムさま
４３度って、どんな感じなのか興味ありますが、お値段が東大レベルくらいに手が届きませんね。

ティファロックハートさま
あ、お酒が飲める方でも、やっぱり強いと思うのですかぁ。あー、私って、飲み過ぎかなぁ。今も、飲んでますし。

nanoさま
見た目は全く普通の水のようにさらさらしていて、口に入れるとちょっと、とろみがあるかなーって、やっぱり飲めませんか♪

ななみみさま
お酒に弱い夫が一口飲んだら、耳まで真っ赤になっていました。なめるくらいが良いかも。

笑いの使者さま
あ、お酒は弱いのですか？是非とも飲んでいただきたかったです！

komameさま
シンプルなデザインが、自信の現れなんでしょうか。
最初は感じない果実香が、飲んでいるうちにだんだんと感じるようになります。喉の焼けるような感じが、良いですね。今も、氷を入れてちびちびと飲んでます。
by こぱんだつま (2008-10-20 00:47)

xml_xslさま、jojoさま
おっくーさま、aspirebeatさま
くらいふさま、ぴーすけ君さま
niceありがとうございます。

by こぱんだつま (2008-10-20 00:49)

　いいお酒は悪酔いしないんですよね～。よく行くようになった飲み屋さんでいいお酒を飲めて後に引かないのを現実に知りました。
　一合なら健康にいいと思うからどんどん飲んじゃってください（笑）。　あ、泡盛は強すぎるかな～。
by わたのすけ (2008-10-20 01:22)

おはようございます＾＾
☆
by bigbang (2008-10-20 07:48)

おはようございます！
強いお酒のようですね～
東大グッズ欲しいです！笑
☆
by grace (2008-10-20 09:54)

栗の皮むきＵＰしました
by 無常 (2008-10-20 10:49)

この焼酎、あまり手に入らないお酒と言うことで、お酒の飲めない私ですが、氷を入れて飲んでみたら口当たりがよくとても美味しく飲めました。

ご訪問頂きまして、沢山のナイス&コメントありがとうございます。
by hana (2008-10-20 12:22)

またまたお邪魔です。
☆
by がり (2008-10-20 15:52)

ボトルとラベルがかわいらしいデザインですね♪
お酒が飲めないので43度の想像が出来ませんが
かなり強いんでしようね・・・・
価格も驚いちゃいます。
by snowsurf (2008-10-20 19:27)

無常さま
栗大好きです。

hanaさま
あ、飲まれたのですね＾＾。美味しいですよね、ちょっと強いけど。
こちらこそありがとうございます。hanaさまの絵で癒されました。

snowsurfさま
古酒は、桐箱入りのようですね。とはいっても、お値段がー。
強いお酒って意外と飲みやすいような気がします今までの最高は、57度って経験があります。ただの、酒飲みです、ハイ。
by こぱんだつま (2008-10-20 23:13)

takemoviesさま、龍之介さま
atami310さま、yukioさま
マイルさま
niceありがとうございます。

by こぱんだつま (2008-10-20 23:17)

おはようございます＾＾
巡回です☆
by bigbang (2008-10-21 07:42)

こんにちは＾
今日も暑いです☆
by grace (2008-10-21 13:43)

こんばんは
夜回りです＾＾☆
by デルフィニウム (2008-10-21 19:35)

業務連絡です

実は川鮭は遡上に力を使い果たし傷だらけのため
海鮭とは異なり商品価値がないのですよ・・・・
ですので脂も落ちているので食べ方には創意工夫を
しないといけないのであります＾＾
by yamagatn (2008-10-21 20:14)

43度は、口の中（胃の中なか）で火の玉になりそうです。
by わか (2008-10-21 20:44)

今夜も月を肴に一杯、いい時間でしょうか？ｗ
by nano (2008-10-21 21:20)

限定って所も魅力的、幻の味を復元したものって所も素敵、
そして、・・・・・４３度にしびれそう・・・＾＾
by チュリコ (2008-10-22 01:16)

今日も巡回です＾＾
☆
by bigbang (2008-10-22 06:13)

今日は酒の肴にもおやつにもなる一品をＵＰしました
by 無常 (2008-10-22 12:33)

外は雨。明日は晴れるといいな。
☆
by がり (2008-10-22 14:21)

沖縄の料亭でクースー呑みたくてね、瑞泉って名前が好きで５０度の熱燗したものが出てきた時、ぶっ倒れそうになりました（笑）
さりげなくクリックしちゃいました。
by nyo2 (2008-10-22 15:51)

こんばんは！
☆
by grace (2008-10-22 19:53)

おはようございます＾＾
☆
by bigbang (2008-10-23 07:47)

yamagatnさま
写真では、脂がのってそうで美味しそうに見えたのですが、鮭ってそうなんですか。いや、全然知りませんでした。勉強になりました。yamagatnさまの腕の見せ所ですね。

わかさま
ちびちび飲むと、そんなに熱くならないですよ（ま、たぶんよく飲んでいるからだと思いますが…）。

チュリコさま
東京大学～と聞いただけで、なんだか美味しく感じてしまいます。さらに限定とくればもう…。

nyo2さま
私も沖縄に行ったとき、クースーを飲んで、さすがに目が回りそうでした。でも、泡盛もクースーもあまり残らない感じがして、好きですね。

みなさん、巡回ありがとうございます。感謝です。
バタバタして記事が書けずにおりますが、近いうちにUPします。
by こぱんだつま (2008-10-23 23:17)